Project Description
Ingredienti:
- 300 g di ceci secchi (oppure 600 g di ceci cotti in scatola)
- 50 g di tahina
- il succo di 1 limone
- 1 spicchio d’aglio (facoltativo, io non lo metto)
- sale q.b
- 50 g di olio extravergine di oliva
- sale e paprika q.b.
- acquafaba (acqua di cottura dei ceci) q.b.
Versate tutti gli ingredienti nel mixer e frullate tutto (oppure utilizzando il frullatore a immersione) aggiungendo l’olio a filo. Se l’hummus vi risultasse troppo asciutto potete allungarlo aggiungendo un po’ di acquafaba.
Ricorda: i ceci come tutti i legumi sono un’ottima fonte di proteine, oltre che di carboidrati, perfetti come sostituto di carne e pesce da consumare almeno 2-3 volte a settimana.
Project Details
- Valore Energetico187,79 Kcal/100 g
- DifficoltàBassa
